食品衛生責任者ゲット
オープン予定日
永光焼のオープン予定は2018年の9月を目標にしていたんですが、ちょっと延びそうです。
いや、薄々は気付いていたんですがね...。
テナントを決めてから本格的に店を改装して、そこから機材とか搬入して永光焼の量産試作の開発を始める... というコトでちょっとというか結構ずれ込みそうです。
店のデザインも拘りたいし、自分の手でリノベーションしたいというのもあるのでちょっとオープンの予定…
永光焼の第一号店（本店）
会社を辞めたサラリーマンが約1年の休養（充電期間）を経て軒先販売の起業を決意しました。
オリジナルスイーツ・永光焼の開発から宣伝、販売までに至る経緯をリアルタイムでお送りします。
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